豌豆糕要蒸吗？怎么蒸的好吃？
在我国众多传统糕点中，豌豆糕以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，豌豆糕要蒸吗？怎么蒸才能让豌豆糕更加美味呢？下面就来为大家一一解答。
豌豆糕要蒸吗？
答案是肯定的，豌豆糕需要蒸制，蒸制可以使豌豆糕的口感更加软糯，同时保留豌豆的清香，在蒸制过程中，豌豆糕中的淀粉也会充分糊化,使得口感更加细腻。
怎么蒸的好吃？
选材：制作豌豆糕的豌豆要选择新鲜、颗粒饱满的,这样可以保证豌豆糕的口感和营养。
准备豌豆：将豌豆清洗干净，放入锅中加水煮至熟透,捞出备用。
粉碎豌豆：将煮熟的豌豆放入搅拌机中，加入适量的糯米粉和白糖,搅拌成细腻的豌豆糊。
调整湿度：根据豌豆糊的湿度，适量加入糯米粉,使豌豆糊达到可蒸制的状态。
蒸制：将调好的豌豆糊倒入模具中，放入蒸锅中，用大火蒸约15-20分钟。
出锅：待豌豆糕完全熟透后，取出晾凉,即可食用。
注意事项
蒸制过程中，注意火候，避免豌豆糕蒸制过度,导致口感变硬。
调整豌豆糊的湿度时，要适量加入糯米粉,以免影响豌豆糕的口感。
制作豌豆糕时，可以根据个人口味，加入适量的红枣、核桃等食材,丰富口感。
豌豆糕要蒸制，蒸制过程中注意火候和湿度，才能制作出口感软糯、营养丰富的美味豌豆糕，让我们一起动手,为家人和朋友带来这份美味的传统糕点吧！
