天麻冰糖蒸鸡蛋做法

天麻冰糖蒸鸡蛋——养生滋补的佳品

在我国传统中医理论中，食补是一种非常有效的养生方式，天麻冰糖蒸鸡蛋便是其中一道具有悠久历史的养生佳品，这道菜肴不仅美味可口，而且具有很高的药用价值，对于头痛、眩晕、失眠等症状有很好的缓解作用，下面,就为大家详细介绍一下天麻冰糖蒸鸡蛋的做法。

【食材准备】

• 天麻 10克
• 鸡蛋 2个
• 冰糖 适量
• 清水 适量

【制作步骤】

1. 将天麻用清水冲洗干净，然后用刀切成薄片,备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的清水和冰糖,搅拌均匀。
3. 将切好的天麻片放入鸡蛋液中,使天麻均匀地分布在鸡蛋液中。
4. 取一个蒸盘，将调好的鸡蛋液倒入蒸盘中,用勺子轻轻压实。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，待鸡蛋凝固后,转小火继续蒸5分钟。
6. 蒸至鸡蛋熟透，取出蒸盘,将天麻冰糖蒸鸡蛋装盘即可。

【注意事项】

1. 天麻具有祛风止痛、平肝潜阳的功效，适合头痛、眩晕、失眠等症状的人群食用。
2. 冰糖具有润肺止咳、生津止渴的作用，与天麻搭配,更能增强其养生效果。
3. 蒸鸡蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋蒸老,影响口感。

天麻冰糖蒸鸡蛋是一道简单易学的养生菜肴，其独特的口感和功效深受人们喜爱，在忙碌的生活中，不妨抽出时间，为自己和家人准备这道美味又养生的佳肴,让健康与美味同行。