家常水蒸蛋糕,简单美味，轻松上手
在我国,蛋糕早已不再是节日的专属，它已经成为了日常生活中常见的甜点，就为大家分享一款简单美味的水蒸蛋糕做法，让你在家也能轻松制作出美味的蛋糕。
水蒸蛋糕,顾名思义，就是利用水蒸气来蒸制蛋糕，这种做法不仅保留了蛋糕的口感，还让蛋糕更加健康，下面，就让我们一起来看看这款水蒸蛋糕的家常做法吧。
【材料】
- 中筋面粉 100克
- 糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 30毫升
- 植物油 20毫升
- 泡打粉 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
【步骤】
- 将鸡蛋打入碗中,加入糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 在打发好的鸡蛋中加入牛奶和植物油,搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于紧实。
- 在蒸锅中加入适量的水,将蒸架放入，将蛋糕糊倒入模具中，放入蒸锅中。
- 大火将水烧开后,转小火，蒸约15-20分钟，具体时间根据蛋糕的大小和厚度调整。
- 蒸至蛋糕表面呈金黄色,用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附物，即可关火。
- 将蛋糕取出,脱模，放凉后即可食用。
【小贴士】
- 蛋糕糊的浓稠度要适中,不宜过稀或过稠，否则会影响蛋糕的口感。
- 蒸蛋糕时,水开后要转小火，以免蛋糕表面出现水珠，影响美观。
- 蛋糕脱模时,可以先将模具在冷水中浸泡一下，这样更容易脱模。
这款水蒸蛋糕做法简单,口感细腻，非常适合家庭制作，快动手试试吧，相信你也能做出美味的蛋糕，与家人朋友共享这份甜蜜时光。
