莲子怎么蒸甜的好吃

莲子怎么蒸甜的好吃

莲子,作为我国传统的滋补食材，营养丰富，口感软糯，深受人们喜爱，蒸甜莲子是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃又营养的莲子。

食材准备

1. 莲子：500克
2. 红枣：适量
3. 冰糖：适量
4. 清水：适量

制作步骤

1. 将莲子用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。

2. 将红枣洗净,去核备用。

3. 将泡好的莲子放入蒸锅中,加入适量清水，大火烧开后转小火蒸煮30分钟。

4. 蒸煮过程中,将红枣放入蒸锅中，与莲子一起蒸煮。

5. 30分钟后,打开锅盖，加入适量冰糖，继续蒸煮5分钟，使莲子更加入味。

6. 将蒸好的莲子捞出,放入盘中，撒上一些红枣即可。

注意事项

1. 莲子泡发时间不宜过长,以免影响口感。

2. 蒸煮过程中,要控制好火候，以免莲子煮烂。

3. 加入红枣可以增加莲子的甜味,同时也能补充营养。

4. 蒸煮过程中,可以根据个人口味适量调整冰糖的用量。

营养价值

1. 莲子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养成分，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神等功效。

2. 红枣富含维生素C、钙、铁等营养成分，具有补血养颜、增强免疫力等作用。

蒸甜莲子是一道美味又营养的佳肴,简单易学，适合家庭制作，希望大家都能尝试一下，享受美味的同时，也为身体补充营养。