轻松制作，无需蒸煮的牛奶布丁
在忙碌的生活中，我们总是渴望一份简单又美味的甜品来慰藉疲惫的身心，牛奶布丁，作为一款经典甜品，不仅口感细腻，而且制作简单，就为大家分享一款不用蒸煮的牛奶布丁做法,让你轻松享受这份甜蜜。
【材料准备】
- 牛奶 250ml
- 细砂糖 50g
- 鸡蛋 2个
- 吉利丁片 5g
- 柠檬汁 1小勺
- 香草精 1小勺
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）适量
【制作步骤】
将吉利丁片放入冷水中浸泡至软,大约需要5分钟。
将牛奶和细砂糖倒入锅中，用中小火加热至糖完全溶解,但不要沸腾。
在另一个碗中，打入鸡蛋，加入柠檬汁和香草精,搅拌均匀。
将加热好的牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边快速搅拌,以确保混合均匀。
将混合好的牛奶鸡蛋液重新倒入锅中，继续用中小火加热，不断搅拌，直到液体变得浓稠，大约需要2-3分钟。
取出泡软的吉利丁片，用冷水冲洗干净，然后加入牛奶鸡蛋液中,搅拌均匀。
将混合好的布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时,直至凝固。
布丁凝固后，取出，用刀子轻轻沿着模具边缘划一圈,使布丁脱离模具。
将新鲜水果洗净，切成小块,摆放在布丁上作为装饰。
【小贴士】
- 制作过程中，注意不要让牛奶沸腾,以免影响布丁的口感。
- 吉利丁片可以提前用冷水泡软,这样更容易溶解在牛奶中。
- 如果喜欢口感更丰富的布丁,可以在布丁中加入一些水果粒或者坚果碎。
这款不用蒸煮的牛奶布丁，不仅省去了繁琐的蒸煮步骤，而且保留了牛奶的鲜香和鸡蛋的细腻，简单几步，就能在家享受美味的甜品时光,赶快动手试试吧！
