商用黄金米饭怎么蒸好吃
黄金米饭,顾名思义，色泽金黄，口感软糯，深受消费者喜爱，在商用厨房中，如何蒸出美味的黄金米饭，是每个厨师都需要掌握的技能，下面，就为大家介绍商用黄金米饭的蒸制方法，让你轻松蒸出美味可口的黄金米饭。
选用优质大米
选用优质的大米是蒸出美味黄金米饭的关键,市面上常见的大米有东北大米、泰国香米等，可以根据自己的口味和需求选择，优质的大米颗粒饱满，色泽金黄，口感细腻。
提前浸泡
将大米提前浸泡30分钟,可以让米饭更容易蒸熟，口感更加软糯，浸泡时，加入少量食盐，可以增加米饭的香气。
清洗大米
浸泡后,将大米用清水冲洗干净，去除多余的水分，清洗过程中，可以用手轻轻揉搓，让大米表面更加光滑。
控水
将清洗干净的米倒入蒸锅中,用筷子轻轻翻动，使米粒均匀分布，用蒸笼布或厨房纸巾覆盖在米粒上，防止水分流失。
火候控制
开大火将水烧开后,转小火蒸制30分钟左右，蒸制过程中，注意观察米饭的熟度，避免蒸制过度或不足。
加水量
蒸制黄金米饭时,加水量要适中，1杯米需要加入1.2杯水，水量过多，米饭会变得稀烂；水量过少，米饭会变得干硬。
焖饭
蒸制完成后,不要立即打开盖子，让米饭在蒸锅中焖5分钟，这样可以使米饭更加松软，口感更佳。
调味
根据个人口味,可以加入适量的生抽、老抽、盐等调味料，搅拌均匀，使米饭更加美味。
通过以上步骤,相信你已经掌握了商用黄金米饭的蒸制方法，只要掌握好火候和加水量，就能轻松蒸出美味可口的黄金米饭，为顾客带来愉悦的用餐体验。
