鸡蛋糕蒸着吃怎么做的呢？
鸡蛋糕是一种美味可口的小吃,不仅可以作为早餐食用，还可以作为下午茶点，蒸着吃的鸡蛋糕口感细腻，营养丰富，下面就来为大家介绍如何制作蒸鸡蛋糕。
【准备材料】
- 鸡蛋：3个
- 白砂糖：30克
- 低筋面粉：50克
- 牛奶：30毫升
- 植物油：10毫升
- 盐：少许
- 蒸笼、蒸锅
【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散。
- 在打散的鸡蛋液中加入白砂糖,搅拌均匀，直至糖完全融化。
- 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀，直至无颗粒。
- 加入牛奶和植物油,继续搅拌均匀，直至面糊细腻顺滑。
- 取一个蒸笼,铺上油纸或刷上一层植物油，将面糊倒入蒸笼中，轻轻震动蒸笼，使面糊表面平整。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开后，将蒸笼放入蒸锅中，蒸约10-15分钟，直至鸡蛋糕熟透。
- 熄火后,待鸡蛋糕稍微冷却，取出即可食用。
【小贴士】
- 在制作过程中,注意不要过度搅拌，以免面糊产生气泡，影响口感。
- 鸡蛋糕的厚度可以根据个人喜好调整,喜欢厚一些的可以多加一些面糊。
- 蒸鸡蛋糕时,注意火候，避免过度蒸煮，以免口感变硬。
通过以上步骤,您就可以在家轻松制作出美味的蒸鸡蛋糕了，蒸鸡蛋糕不仅口感细腻，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，赶快动手试试吧！
