肉丝蒸黄瓜做法大全——家常美味轻松学
导语：肉丝蒸黄瓜是一道简单又美味的家常菜，既保留了黄瓜的清爽口感，又融入了肉类的鲜美，下面，我们就来为大家详细解析肉丝蒸黄瓜的做法大全,让你轻松掌握这一经典菜肴的制作技巧。
食材准备
- 黄瓜：2根
- 猪里脊肉：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
将黄瓜洗净，切成薄片；青红椒洗净，切丝；生姜和大蒜分别切成末。
猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、鸡精,拌匀腌制10分钟。
热锅凉油，放入生姜和蒜末爆香，然后将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒均匀，炒至肉丝变色,出锅备用。
取一个蒸盘，将黄瓜片均匀地铺在盘底,然后将炒好的肉丝均匀地铺在黄瓜片上。
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，待肉丝熟透,黄瓜片软糯即可。
取出蒸好的肉丝蒸黄瓜，撒上青红椒丝，淋上少许热油,即可上桌享用。
小贴士
肉丝要切得细一些，这样更容易入味,口感也更加嫩滑。
腌制肉丝时,加入适量的料酒可以去腥增香。
蒸制时间根据个人口味和火候调整,喜欢口感嫩一些的可以适当缩短蒸制时间。
撒上青红椒丝和热油可以增加菜肴的色泽和口感。
肉丝蒸黄瓜是一道简单易学的家常菜，既保留了黄瓜的清新，又融入了肉类的鲜美，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜肴的制作技巧，快动手试试吧,为家人带来一道美味可口的佳肴！
