饼铛里蒸馒头，美味可口的家常美食
在我国，蒸馒头是一种传统的家常美食，其口感软糯，营养丰富，深受人们喜爱，而饼铛作为一种便捷的厨房工具，不仅可以用来烙饼，还能用来蒸馒头，让这道传统美食更加方便快捷，饼铛里蒸馒头怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备食材，蒸馒头的主要原料是面粉、酵母和水，面粉最好选用中筋面粉，因为中筋面粉蒸出来的馒头口感更加劲道，酵母要选择活性酵母,以确保馒头的发酵效果。
制作面团，将面粉放入盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌，直至面粉成絮状，将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，发酵好的面团表面会有蜂窝状的小孔,此时即可进行下一步。
将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气，直至面团表面光滑，将面团分成若干个小剂子,用手掌轻轻揉圆。
准备饼铛，在饼铛底部刷上一层薄薄的食用油，防止馒头粘锅，将揉好的馒头放入饼铛中，注意不要放得太密,以免影响蒸汽的流通。
开始蒸馒头，将饼铛放入蒸锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火，蒸约15-20分钟，待馒头熟透，表面呈现出金黄色时,即可关火。
将蒸好的馒头取出，放在通风处晾凉，这样蒸出来的馒头不仅口感松软，而且色泽诱人,让人食欲大增。
饼铛里蒸馒头的关键在于以下几点：
面团发酵要充分,确保馒头口感松软。
面团揉搓排气要彻底,使馒头表面光滑。
饼铛底部刷油,防止馒头粘锅。
蒸馒头时火候要适中,避免馒头蒸不熟或过度膨胀。
通过以上步骤，相信大家都能在饼铛里蒸出美味可口的馒头，快动手试试吧,让这道家常美食为您的餐桌增添一份温馨与美味。
