蒸烤锅蒸鸡蛋羹,美味与营养的双重享受
在忙碌的都市生活中,一顿简单却营养丰富的早餐是必不可少的，而蒸烤锅作为一种集蒸煮、烤制于一体的厨房神器，其蒸鸡蛋羹的功能更是受到许多家庭的喜爱，如何利用蒸烤锅蒸出一碗既美观又美味的鸡蛋羹呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备食材,新鲜鸡蛋2-3个，根据个人喜好适量添加，盐、酱油、香油等调味品适量。
我们开始制作：
将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散，这个过程要尽量轻柔，以免将鸡蛋液搅出太多气泡。
加入适量的温水,水量约为鸡蛋液的1.5倍，这一步很关键，水太多会使鸡蛋羹过于稀薄，水太少则容易蒸老。
用过滤网将鸡蛋液过滤一遍,去除杂质和气泡，使鸡蛋羹更加细腻。
将过滤后的鸡蛋液倒入蒸烤锅的蒸盘上,轻轻晃动蒸盘，使鸡蛋液均匀分布。
开启蒸烤锅,选择蒸煮模式，设置温度为100℃，时间为10分钟，注意，时间可根据实际情况适当调整。
蒸煮过程中,可以适当调整鸡蛋羹的厚度，如果喜欢厚一些的鸡蛋羹，可以适当增加时间；如果喜欢薄一些的，可以适当减少时间。
时间到后,关闭蒸烤锅，稍等片刻，让鸡蛋羹自然冷却。
将蒸好的鸡蛋羹取出,撒上适量的酱油和香油，即可享用。
蒸烤锅蒸鸡蛋羹的几个小技巧：
蛋液打散时,尽量轻柔，以免产生太多气泡。
水量不宜过多,以免鸡蛋羹过于稀薄。
蒸煮时间可根据个人喜好适当调整。
蒸煮过程中,可以适当调整鸡蛋羹的厚度。
通过以上步骤,相信大家已经掌握了蒸烤锅蒸鸡蛋羹的方法，赶快动手尝试一下吧，让这碗美味又营养的鸡蛋羹为你的早餐增添一份美好！
