排骨咸米饭的蒸制秘籍,美味升级！
在我国,米饭是餐桌上不可或缺的主食之一，而排骨咸米饭更是深受大家喜爱的一道家常菜，不仅营养均衡，而且口感鲜美，如何蒸制出一锅美味的排骨咸米饭呢？下面就来为大家揭晓排骨咸米饭的蒸制秘籍。
选择新鲜的排骨和优质的大米是关键,新鲜的排骨肉质鲜嫩，口感好；优质的大米则能保证米饭的口感和香气，将排骨清洗干净，用开水焯水去腥，捞出备用。
将大米洗净,用清水浸泡30分钟，这样蒸出的米饭更加松软，将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等调料，腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。
将腌制好的排骨和大米放入电饭煲中,加入适量的清水，这里的水量要控制好，一般以没过食材为宜，将电饭煲调至蒸饭模式，按下开始键，等待电饭煲自动跳闸。
在等待的过程中,可以准备一些蔬菜，如青菜、胡萝卜等，切成小块备用，当电饭煲跳闸后，打开盖子，将蔬菜放入锅中，继续蒸煮5分钟。
排骨咸米饭已经基本熟透,但为了使米饭更加香糯，可以继续蒸煮5分钟，蒸煮过程中，要确保电饭煲的盖子密封良好，以免蒸汽逸出。
关火,让米饭在电饭煲内焖煮5分钟，这样蒸出的米饭更加松软，口感更好。
出锅前,撒上适量的葱花、香菜等点缀，增加食欲，一锅香气四溢、口感鲜美的排骨咸米饭就完成了。
蒸制排骨咸米饭的关键在于：选用新鲜的食材、合理的调料搭配、掌握好蒸煮时间，只要掌握了这些技巧，相信你也能轻松蒸出一锅美味的排骨咸米饭，让家人朋友都赞不绝口！
