家常美味——整条蒸虾粉条蒸虾的做法
随着夏日炎炎，餐桌上怎能少了鲜美的海鲜？就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——整条蒸虾粉条蒸虾，这道菜不仅保留了虾的原汁原味，而且粉条的加入更是让这道菜更加丰富多样,口感十足。
【食材准备】
- 新鲜虾若干
- 粉条适量
- 葱、姜、蒜适量
- 花椒粉、盐、生抽、料酒、白糖、香油适量
【制作步骤】
- 虾去头去壳，留尾巴，背部开一刀，去除虾线，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
- 粉条用温水泡软,备用。
- 葱、姜、蒜切末,备用。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香，加入花椒粉、盐、生抽、白糖调味,炒匀后盛出备用。
- 将泡软的粉条平铺在盘底，将腌制好的虾放在粉条上,撒上适量的调料。
- 锅中加水烧开，将装有虾和粉条的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直至虾熟透。
- 蒸好的虾粉条取出，撒上葱花、香菜点缀,淋上香油即可。
【小贴士】
- 虾线一定要去除干净,这样虾的口感才会更加鲜美。
- 粉条要提前泡软,这样蒸出来的粉条才会更加柔韧。
- 调料可以根据个人口味适量增减,喜欢吃辣的可以适量加入辣椒。
整条蒸虾粉条蒸虾，简单易做，营养丰富，是一道适合家庭聚餐或夏日解暑的佳肴，快动手尝试一下吧,让家人共享这份美味！
