家常美食——土豆腐蒸鸡蛋的做法
土豆腐蒸鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，深受大众喜爱,就为大家详细介绍一下土豆腐蒸鸡蛋的做法。
【准备材料】土豆腐1块、鸡蛋2个、生抽、老抽、香葱、食盐、清水、香油适量。
【制作步骤】
土豆腐洗净，切成约1厘米厚的片状,放入盘中备用。
鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐,搅拌均匀。
将土豆腐片均匀地铺在盘子底部,然后将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒在土豆腐上。
加入适量的清水,水量大约没过土豆腐的一半即可。
香葱洗净，切成葱花,撒在土豆腐鸡蛋液上。
锅中加水烧开，将装有土豆腐鸡蛋的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
蒸至鸡蛋凝固，土豆腐熟透,取出盘子。
撒上适量的生抽、老抽，淋上香油,即可享用。
【小贴士】
土豆腐不宜蒸得太久,以免口感变差。
蒸制过程中，可以适当调整火候,以免烧焦。
鸡蛋液不宜加太多，以免土豆腐吸收过多水分,影响口感。
根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
土豆腐蒸鸡蛋是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能享受到美食带来的乐趣,快来试试吧！
