蒸柠檬面包做法窍门,轻松享受清新美味
导语：柠檬面包，一款兼具美味与健康的烘焙美食，其独特的酸甜口感，总能让人食欲大开，就为大家揭秘蒸柠檬面包的做法窍门，让你轻松在家享受清新美味的柠檬面包。
准备材料
- 高筋面粉：200克
- 温水：100毫升
- 酵母：3克
- 糖：30克
- 盐：2克
- 柠檬：1个
- 黄油：20克
- 装饰用柠檬片：适量
制作步骤
将酵母溶于温水中,静置5分钟至酵母溶解。
将面粉、糖、盐混合均匀，倒入酵母水，揉成面团。
加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性。
将面团放入碗中,盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来的2倍大。
柠檬洗净切片,备用。
发酵好的面团取出,排气，揉成圆柱形，切成均匀的小剂子。
将小剂子放入蒸笼中,间隔适当，防止粘连。
在每个小剂子上放一片柠檬片,增加风味。
将蒸笼放入蒸锅中,水开后蒸15分钟。
关火后,等待3分钟再开盖，以免面包塌陷。
做法窍门
发酵：面团发酵是关键，一定要保证发酵充分，否则面包口感不佳。
柠檬：柠檬切片时要尽量薄，以便更好地释放香味。
蒸制：蒸制过程中，注意火候，避免蒸制时间过长，导致面包变硬。
装饰：在蒸制过程中，可以适当调整柠檬片的位置，使面包外观更加美观。
蒸柠檬面包做法简单,口感清新，是家中烘焙的首选，掌握以上做法窍门，相信你也能轻松制作出美味的柠檬面包，快来试试吧！
