糯米蒸竹笋——美味可口的家常菜
导语：糯米蒸竹笋是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了竹笋的鲜美口感，又赋予了糯米独特的香味，下面,就让我们一起来看看如何将这道菜做得既简单又美味吧！
食材准备
- 糯米：适量
- 竹笋：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
制作步骤
- 将糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水膨胀。
- 竹笋去壳，洗净,切成小块备用。
- 葱、姜、蒜切成末,花椒备用。
- 将糯米放入锅中，加入适量的水,煮至八成熟。
- 另起锅，放入适量的油，油热后放入花椒、葱姜蒜末炒香。
- 将炒好的葱姜蒜末和花椒捞出，放入竹笋块,翻炒均匀。
- 将煮好的糯米倒入锅中，加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 将糯米和竹笋均匀铺在蒸盘上，放入蒸锅中,大火蒸30分钟左右。
- 蒸至糯米熟透,竹笋入味即可。
小贴士
- 糯米提前浸泡可以缩短蒸煮时间,使其更加软糯。
- 竹笋在蒸煮过程中会出水,所以加入糯米时不要加太多水。
- 炒糯米时火不宜太大,以免糯米烧焦。
- 竹笋的蒸煮时间不宜过长,以免口感变差。
糯米蒸竹笋是一道简单易学、美味可口的菜肴，通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的糯米蒸竹笋,快来动手试试吧！
