鲜白薯蒸馒头怎么蒸好吃
鲜白薯蒸馒头是一种简单易做、营养丰富的家常美食，它不仅口感鲜美，而且富含膳食纤维和多种维生素，对于保持身体健康非常有益，如何才能将鲜白薯蒸馒头做得既美味又可口呢？下面就来为大家详细介绍一下鲜白薯蒸馒头的制作方法。
准备食材
- 鲜白薯：500克
- 中筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 白糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
将鲜白薯洗净,去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后，取出晾凉，用勺子压成泥状。
将酵母放入温水中溶解,待酵母水冷却至室温后，倒入面粉中，加入适量的白糖，搅拌均匀。
将蒸好的白薯泥倒入面粉中,加入适量的清水，揉成光滑的面团，面团揉好后，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
发酵好的面团取出,再次揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团。
将小面团搓成圆柱形,放入蒸笼中，注意留出一定的间隔，防止馒头粘连。
预热蒸锅,水开后，将馒头放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，待馒头熟透，即可取出。
注意事项
蒸熟的白薯泥要晾凉后再加入面粉中,否则会影响发酵效果。
发酵时间根据气温而定,夏天发酵时间较短，冬天发酵时间较长。
蒸馒头时,火候要掌握好，火太大容易将馒头蒸焦，火太小则不易熟透。
蒸好的馒头要趁热食用,口感更佳。
鲜白薯蒸馒头是一道简单美味的家常美食,学会这道菜，可以让您的餐桌更加丰富多彩，希望以上制作方法能对您有所帮助，祝您蒸出美味的鲜白薯蒸馒头！
