排骨板栗蒸制秘籍，美味可口的家常菜
排骨板栗，是一道色香味俱佳的家常菜，排骨肉质鲜嫩，板栗香甜可口，两者搭配，营养美味，如何将排骨板栗蒸得既美味又健康呢？下面,就为大家分享一份排骨板栗蒸制秘籍。
食材准备
- 排骨：500克
- 板栗：300克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 蒸笼：一个
制作步骤
排骨洗净，放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟,捞出备用。
板栗去壳，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮5分钟,捞出备用。
将炖煮好的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉,拌匀腌制10分钟。
将腌制好的排骨摆放在蒸笼中,再将煮好的板栗放在排骨上面。
锅中加水，大火煮沸后，将蒸笼放入,中火蒸煮30分钟。
蒸煮完成后，取出蒸好的排骨板栗,撒上葱花即可。
注意事项
排骨在炖煮过程中，要撇去浮沫,以免影响口感。
腌制排骨时，生抽、老抽的比例为1:1,可根据个人口味适量调整。
蒸煮时间根据个人喜好调整,排骨板栗熟透即可。
蒸制过程中，注意火候,避免烧干。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何将排骨板栗蒸得美味可口，快动手试试吧,为家人朋友带来一道营养丰富的家常菜！
