家常美味——蒸豆角蒸茄子的制作方法
在我国,蒸菜是一种非常受欢迎的烹饪方式，不仅保留了食材的原汁原味，而且健康营养，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸豆角蒸茄子，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
【食材准备】
- 豆角 200克
- 茄子 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
【制作步骤】
- 将豆角洗净,去掉两端，切成小段；茄子洗净，切成条状。
- 在锅中加入适量的清水,放入豆角和茄子，大火烧开后转小火蒸约10分钟，直到豆角和茄子熟透。
- 另起锅,加入适量的油，放入姜末和蒜末炒香。
- 加入适量的酱油、盐和花椒粉，炒匀后关火。
- 将蒸好的豆角和茄子取出,放入盘中。
- 将炒好的调料均匀地浇在豆角和茄子上。
- 淋上少许香油,增加风味。
【小贴士】
- 豆角和茄子在蒸制过程中,不宜蒸制时间过长，以免口感变差。
- 调料可以根据个人口味适量调整,如喜欢辣味，可以加入辣椒粉。
- 蒸豆角蒸茄子是一道简单易学的家常菜,适合忙碌的上班族和厨房新手。
蒸豆角蒸茄子是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人准备这样一道美味的蒸菜，既能满足味蕾，又能享受健康，快动手试试吧！
