咸虾酱蒸排骨做法大全，美味佳肴轻松上桌
在我国广受欢迎的菜肴中，咸虾酱蒸排骨无疑是一道经典之作，这道菜色香味俱佳，口感鲜美，深受各年龄段人群的喜爱，下面，就为大家详细介绍咸虾酱蒸排骨的做法大全,让你轻松在家享受这道美味佳肴。
【食材准备】
- 排骨：500克
- 咸虾酱：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 香葱：适量
- 清水：适量
【制作步骤】
排骨处理：将排骨清洗干净，用开水焯水去腥,捞出备用。
准备调料：将生姜、大蒜切成末,香葱切成段。
调制腌料：将适量的咸虾酱、酱油、糖、清水、生姜末、大蒜末和香葱段混合均匀,制成腌料。
腌制排骨：将焯水后的排骨放入腌料中，拌匀，让排骨充分吸收腌料,腌制30分钟。
蒸制排骨：将腌制好的排骨放入蒸锅中,大火蒸制约20分钟。
出锅装盘：蒸好的排骨取出，撒上剩余的香葱段,即可上桌享用。
【小贴士】
- 排骨焯水可以去除腥味,使口感更佳。
- 腌制时间不宜过长，以免排骨过于入味,失去鲜嫩口感。
- 蒸制过程中，火候不宜过大，以免排骨表面烧焦,内部不熟。
- 咸虾酱的用量可根据个人口味调整,喜欢咸味的朋友可以适量增加。
通过以上步骤，一道美味的咸虾酱蒸排骨就可以轻松上桌了，快动手试试吧,相信这道菜一定会成为你餐桌上的佳肴！
