如何在家蒸多层馒头好吃
馒头，作为我国传统的面食之一，以其柔软、香甜、易消化而深受人们喜爱，多层馒头更是馒头中的佼佼者，层次分明，口感丰富，如何在家蒸出多层馒头呢？下面就来为大家详细介绍制作多层馒头的步骤。
准备材料
面粉：500克酵母：5克温水：约250毫升白糖：适量（可增加馒头的甜味）
制作步骤
将面粉倒入盆中，加入酵母和白糖,搅拌均匀。
将温水慢慢倒入盆中，边倒边搅拌,直至面絮形成。
将面絮揉成面团，揉至表面光滑、有弹性。
将面团放在温暖处发酵，发酵时间约1小时,待面团体积膨胀至原来的2倍大。
发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后揉成长条状。
将长条状面团切成小剂子,每个剂子揉成圆形。
取一个圆形面团，用手指在中间轻轻戳一个洞，然后逐渐扩大洞口,形成一个中空的圆球。
将所有圆形面团都制作成中空圆球状。
将中空圆球状的面团逐个摆放在蒸笼内,注意留有适当间距。
预热蒸锅，水开后将蒸笼放入,蒸制时间约15分钟。
蒸好的多层馒头取出,稍微晾凉即可食用。
注意事项
发酵时间要适中,发酵过度或不足都会影响馒头的口感。
和面时，水温不宜过高,以免杀死酵母。
面团揉至表面光滑、有弹性,这样蒸出的馒头才会层次分明。
制作中空圆球状面团时，洞口不宜过大,以免蒸制时变形。
蒸制时间不宜过长,以免馒头过于软烂。
通过以上步骤，相信大家已经掌握了在家蒸多层馒头的技巧，快动手试试吧,为家人和朋友带来美味的馒头吧！
