蒜蓉蒸扇贝,一道简单又美味的家常菜，不仅能够满足我们对海鲜的渴望，还能在忙碌的生活中带来一丝清新与惬意，下面，就让我为大家详细介绍一下蒜蓉蒸扇贝的家常做法。
【蒜蓉蒸扇贝家常做法】
材料准备：
- 扇贝若干
- 大蒜适量
- 香葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒸鱼豉油适量
制作步骤：
准备扇贝：将扇贝清洗干净，去掉扇贝的壳，取出扇贝肉，用刀背轻轻拍打扇贝肉，使其更加松软。
蒜蓉制作：将大蒜去皮，切成蒜末，香葱切成葱花备用。
调味：在碗中加入适量的盐、生抽和蒸鱼豉油，搅拌均匀，制成调味汁。
扇贝腌制：将处理好的扇贝肉放入调味汁中，腌制10分钟左右，让扇贝肉充分吸收调味汁的味道。
蒸制：将腌制好的扇贝肉摆放在盘中，撒上适量的蒜末和葱花，淋上少许食用油。
蒸煮：将装有扇贝肉的盘子放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，具体时间根据扇贝的大小和数量调整。
出锅：蒸好后，取出扇贝，撒上剩余的葱花，即可上桌享用。
小贴士：
- 扇贝肉在蒸制过程中不宜蒸制时间过长,以免肉质变老。
- 蒜蓉的量可以根据个人口味适量增减,喜欢蒜味重的可以多放一些。
- 蒸鱼豉油和生抽的选择可以根据个人喜好,也可以用其他调味品代替。
蒜蓉蒸扇贝,简单易学，味道鲜美，是家庭聚餐或朋友小聚时的佳肴，快动手试试吧，让你的餐桌也飘满海鲜的香气！
