潮汕蒜蓉蒸扇贝,鲜美可口的家常美味
在我国广东省的潮汕地区,有一种家常美食——潮汕蒜蓉蒸扇贝，这道菜色泽诱人，口感鲜美，深受广大食客的喜爱，下面，就为大家详细介绍潮汕蒜蓉蒸扇贝的做法。
【材料】
- 扇贝：500克
- 蒜蓉：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【做法】
- 准备新鲜扇贝,去掉扇贝的壳，将肉取出，用盐搓洗扇贝肉，去除杂质，再用清水冲洗干净，沥干水分。
- 将蒜蓉、葱花、生抽、蒸鱼豉油、盐和食用油混合均匀，制成蒜蓉酱。
- 将处理好的扇贝肉摆放在盘中,均匀地涂抹上一层蒜蓉酱。
- 预热蒸锅,将摆好扇贝肉的盘子放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。
- 蒸至扇贝肉熟透,色泽鲜亮，即可出锅。
- 撒上葱花,淋上蒸鱼豉油，即可食用。
【小贴士】
- 扇贝肉要选用新鲜的,肉质才会鲜美。
- 蒜蓉酱的调味可根据个人口味进行调整。
- 蒸制时间不宜过长,以免扇贝肉变老。
潮汕蒜蓉蒸扇贝是一道简单易学的家常菜,其鲜美的口感让人回味无穷，在家制作这道菜，不仅能品尝到地道的潮汕风味，还能锻炼自己的厨艺，快动手尝试一下吧！
