蒸拔丝山药地瓜——家常美味，甜蜜分享
随着生活节奏的加快，越来越多的人追求健康、美味的家常菜，就为大家介绍一道简单易学、营养丰富的甜品——蒸拔丝山药地瓜，这道甜品不仅口感独特，而且富含多种营养成分,适合各个年龄段的人群食用。
【食材准备】
- 山药 300克
- 地瓜 300克
- 糖 50克
- 清水 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 山药和地瓜洗净，去皮，切成滚刀块,备用。
- 锅中放入适量清水，大火烧开，将山药和地瓜块放入锅中焯水，焯水时间约为3-5分钟,捞出备用。
- 另起锅，加入适量植物油，放入糖，用小火慢慢加热至糖完全溶解,形成金黄色的糖浆。
- 将焯水后的山药和地瓜块放入锅中，快速翻炒均匀,使每块食材都裹上糖浆。
- 转中小火，继续翻炒，直至山药和地瓜块表面均匀裹上糖浆，且糖浆变得浓稠,拉丝效果明显。
- 关火，盛出装盘,即可食用。
【小贴士】
- 焯水时，水不宜过多，以免山药和地瓜吸水过多,影响口感。
- 炒糖浆时，火不宜过大,以免糖浆烧焦。
- 炒制过程中，要不断翻炒，使食材受热均匀,糖浆包裹得更牢固。
蒸拔丝山药地瓜是一道极具特色的甜品，它的甜味浓郁，口感软糯，既适合老人小孩食用，又适合作为家庭聚会时的美食分享，在忙碌的生活中，学会这道简单的甜品，不仅能给自己带来甜蜜的享受，还能为家人带来温馨的时光，快来动手试试吧,让甜蜜伴随你的每一天！
