腊肠蒸着吃怎样做不咸呢

腊肠蒸着吃怎样做不咸呢？

腊肠，作为我国传统美食之一，深受人们喜爱，腊肠在制作过程中，往往需要加入大量的盐分来防腐，很多人在蒸腊肠时都会担心腊肠过于咸，只要掌握一些小技巧，就能让腊肠蒸着吃既美味又不会太咸，下面,就为大家分享几种让腊肠蒸着吃不咸的做法。

选择合适的腊肠

选择合适的腊肠是关键，市面上有许多不同种类的腊肠，如广式腊肠、川式腊肠等，广式腊肠相对较咸，而川式腊肠则偏辣，建议选择川式腊肠或自制腊肠,这样在蒸制过程中更容易控制盐分。

提前浸泡腊肠

在蒸腊肠之前，可以将腊肠提前浸泡一段时间，具体操作如下：将腊肠放入冷水中浸泡2-3小时，期间可更换几次水，这样可以使腊肠中的部分盐分溶解在水中,从而降低腊肠的咸度。

蒸制过程中适量加盐

在蒸腊肠时，可以根据个人口味适量加盐，具体操作如下：将浸泡好的腊肠切片，放入蒸锅中，加入适量的清水和盐，蒸制过程中，注意观察腊肠的颜色和口感,根据实际情况调整盐量。

蒸制时间不宜过长

蒸制时间过长会导致腊肠过于咸，蒸制时间控制在15-20分钟即可，如果腊肠较厚，可以适当延长蒸制时间，在蒸制过程中，可以用筷子轻轻扎一下腊肠，如果能轻松扎入,说明腊肠已经熟透。

搭配其他食材

在蒸腊肠时，可以搭配一些清淡的食材，如蔬菜、豆腐等，这样既能增加口感，又能降低腊肠的咸度，可以将腊肠与土豆、胡萝卜等蔬菜一起蒸制，既能保持腊肠的鲜美,又能使蔬菜更加入味。

让腊肠蒸着吃不咸，关键在于选择合适的腊肠、提前浸泡、适量加盐、控制蒸制时间以及搭配其他食材，掌握了这些技巧,相信大家都能在家轻松蒸出美味又健康的腊肠。