红参蒸鸽子的做法大全，滋补养生两不误
自古以来，我国就有“药食同源”的说法，红参蒸鸽子便是其中一道集滋补与美味于一身的佳肴，红参具有大补元气、生津止渴、安神益智的功效，而鸽子则肉质鲜美，营养丰富，就为大家带来红参蒸鸽子的做法大全,让你在家也能享受到这道滋补美食。
【材料准备】
- 红参：10克
- 鸽子：1只（约500克）
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
将红参洗净，切成薄片；鸽子宰杀后去毛、内脏，清洗干净,切成块状。
锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，将鸽子焯水去腥,捞出备用。
取一个蒸碗，将焯水后的鸽子块放入碗中,撒上红参片。
加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直至鸽子熟透。
取出蒸好的鸽子，撒上葱花,即可上桌享用。
【小贴士】
- 红参切片时，可适当厚一些,以便更好地发挥其滋补作用。
- 焯水时,加入姜片和葱段可以去除鸽子的腥味。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鸽子过于干硬。
- 如有条件，可加入枸杞、红枣等食材,使滋补效果更佳。
红参蒸鸽子是一道具有极高滋补价值的佳肴，适合各种体质的人群食用，在寒冷的冬季，来上一道热腾腾的红参蒸鸽子，不仅能温暖身心，还能增强免疫力，预防感冒，赶快动手尝试吧,让这道美味滋补的红参蒸鸽子为你的生活增添一份健康与活力！
