芋头怎么蒸糕好吃窍门

芋头怎么蒸糕好吃窍门🍠

芋头，又称芋艿，是一种营养丰富、口感软糯的食材，芋头蒸糕，作为一道传统的中式甜品，深受人们喜爱，如何制作出美味可口的芋头蒸糕呢？下面,就为大家分享几个制作芋头蒸糕的窍门👇

1️⃣ 选材要新鲜🍠

制作芋头蒸糕的关键在于选用新鲜、饱满的芋头，新鲜的芋头口感更加软糯，味道更佳，在购买时，可以挑选外表光滑、无损伤、无腐烂的芋头。

2️⃣ 芋头去皮切块🍠

将芋头洗净后，用刀将外皮削去，去皮后的芋头要尽快处理，以免氧化变黑，将芋头切成小块，大小适中,便于蒸煮。

3️⃣ 芋头焯水去涩味🍠

将切好的芋头块放入开水中焯水，焯水时间约为2-3分钟，焯水可以去除芋头中的涩味,使口感更加细腻。

4️⃣ 搭配食材丰富多样🍠

芋头蒸糕的口感丰富，可以根据个人口味搭配不同的食材，可以加入红枣、枸杞、莲子等,增加营养和口感。

5️⃣ 糯米粉比例适中🍠

在制作芋头蒸糕时，糯米粉的比例要适中，过多或过少的糯米粉都会影响糕点的口感，糯米粉与芋头的比例约为2:1。

6️⃣ 蒸煮时间掌握好🍠

蒸煮芋头蒸糕的时间要掌握好，以免过度蒸煮导致口感变差，蒸煮时间约为20-25分钟，可以用牙签插入糕点中心，如果牙签上没有粘附糕点,说明已经熟透。

7️⃣ 调味品适量添加🍠

在蒸煮过程中，可以适量添加一些调味品，如白糖、蜂蜜等，以增加糕点的甜味，但要注意，调味品不宜过多,以免影响芋头本身的口感。

8️⃣ 蒸糕容器选择合适🍠

选择合适的蒸糕容器也很重要，陶瓷容器或不锈钢蒸锅都可以，容器不宜过大,以免影响蒸煮效果。

通过以上这些窍门，相信大家已经掌握了制作美味芋头蒸糕的方法，快来动手试试吧，为家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜吧！🎉🍠