酸菜蒸瘦肉做法大全
酸菜蒸瘦肉是一道简单又美味的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富，下面为大家详细介绍酸菜蒸瘦肉的做法,让你轻松学会这道佳肴。
【食材准备】
- 瘦肉：300克
- 酸菜：200克
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
【制作步骤】
- 将瘦肉切成薄片，用盐、酱油腌制10分钟。
- 酸菜洗净，切成细丝,挤干水分。
- 生姜切片,葱切成葱花备用。
- 将腌制好的瘦肉片平铺在盘底,上面放上酸菜丝。
- 在酸菜上撒上生姜片和葱花。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸熟后，取出盘子,淋上适量的香油即可。
【小贴士】
- 瘦肉切片时，要尽量切得薄一些,这样蒸出来的肉片更加鲜嫩。
- 酸菜要选用新鲜的,口感才会更好。
- 腌制瘦肉时，可以加入适量的料酒,去腥增香。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免肉片变老。
酸菜蒸瘦肉是一道简单易学的家常菜，既保留了酸菜的酸爽口感，又让瘦肉更加鲜嫩，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中，轻松展示你的厨艺,快来试试吧！
