冰箱里的扇贝咋蒸着吃呢？
扇贝,作为一种美味海鲜，营养丰富，口感鲜美，深受人们喜爱，在冰箱里储存的扇贝如何烹饪呢？就为大家介绍一种简单美味的扇贝蒸法。
我们需要准备以下食材和工具：
食材：扇贝、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、油
工具：蒸锅、盘子、厨房纸巾
步骤如下：
将冰箱里的扇贝取出,用厨房纸巾擦干表面水分，然后用刀将扇贝壳打开，取出扇贝肉。
将扇贝肉放入盘中,用刀将扇贝肉上的黑色内脏和杂质去掉，清洗干净。
在锅中加入适量的水,放入葱、姜、蒜，大火烧开后，将扇贝肉放入锅中焯水，焯水时间约为1分钟。
焯水后的扇贝肉捞出,放入盘中，加入适量的盐、生抽、料酒，搅拌均匀。
在蒸锅中加入适量的水,大火烧开后，将装有扇贝肉的盘子放入蒸锅中，中火蒸约5分钟。
蒸好的扇贝肉取出,撒上葱花，淋上热油，即可食用。
这样蒸出来的扇贝,肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感鲜美，在享受美食的同时，还能补充丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。
需要注意的是,扇贝在蒸制过程中，不要蒸制时间过长，以免肉质变老，口感变差，扇贝在烹饪前一定要清洗干净，去除内脏和杂质，以确保食品安全。
冰箱里的扇贝蒸着吃,既简单又美味，是家庭餐桌上的佳肴，快来尝试一下吧！
