冬瓜蒸制新吃法，美味又脆嫩,简单易学！
导语：冬瓜，作为夏季的常见食材，不仅口感清甜，还具有清热解暑的功效，就为大家分享一种蒸冬瓜的新吃法，既简单又美味，还能保持冬瓜的脆嫩口感,快来看看吧！
冬瓜，又称东瓜、白瓜，因其肉质鲜嫩、水分丰富而深受人们喜爱，尤其是在炎炎夏日，吃上一碗清甜的蒸冬瓜，既能解渴又能清热，冬瓜怎么蒸才能好吃又脆呢？下面就来为大家揭晓答案。
【准备材料】
- 冬瓜1个
- 盐适量
- 蒜末适量
- 香葱适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 将冬瓜洗净，去皮去瓤，切成薄片，厚度约0.5厘米,放入盘中备用。
- 在冬瓜片上撒上适量的盐，腌制10分钟,这样可以使冬瓜更加入味。
- 调匀蒜末和香葱,均匀地撒在冬瓜片上。
- 热锅凉油，油热后转小火，将蒜末和香葱炒香,出香味后关火。
- 将炒香的蒜末和香葱连同油一起均匀地浇在冬瓜片上。
- 将冬瓜片放入蒸锅中，大火蒸制5-7分钟,根据冬瓜的厚度和火力调整时间。
- 蒸至冬瓜片变得透明且稍微软烂,即可出锅。
【小贴士】
- 蒸冬瓜时，尽量选用新鲜的冬瓜,这样口感会更加鲜嫩。
- 腌制冬瓜的时间不宜过长，以免冬瓜出水过多,影响口感。
- 蒸制时间要根据冬瓜的厚度和火力调整,以免蒸制过度或不足。
这样蒸出来的冬瓜，口感脆嫩，清甜可口，既保留了冬瓜的营养，又消除了夏季的炎热，快动手试试吧,相信你一定会爱上这种美味的蒸冬瓜！
