东北蒸萝卜丸子,是一道色香味俱佳的传统家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下东北蒸萝卜丸子的做法。
【东北蒸萝卜丸子做法】
【材料准备】
- 白萝卜 1个（约500克）
- 猪肉馅 200克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 葱花 适量
- 香油 适量
- 花椒粉 适量
- 姜末 适量
【制作步骤】
- 将白萝卜洗净,去皮，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成萝卜泥。
- 将搅拌好的萝卜泥放入一个大碗中,加入猪肉馅、鸡蛋、盐、酱油、葱花、姜末、花椒粉和适量的面粉，搅拌均匀，使肉馅和萝卜泥充分融合。
- 将混合好的肉馅用手揉搓成大小均匀的丸子,放入蒸盘中。
- 在蒸锅中加入适量的水,将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸约15分钟。
- 蒸至丸子熟透,取出蒸盘，撒上少许葱花和香油，即可上桌享用。
【小贴士】
- 萝卜泥不宜搅拌得太稀,以免丸子蒸出来过于松散。
- 肉馅的肥瘦比例可以根据个人口味调整,喜欢口感细腻的可以多放一些肥肉。
- 蒸制时间根据丸子的大小和火力调整,确保丸子熟透。
东北蒸萝卜丸子不仅味道鲜美,而且营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，在寒冷的冬季，来上一盘热腾腾的蒸萝卜丸子，不仅能驱寒暖身，还能让人心情愉悦，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的东北特色菜！
