轻松制作,甜蜜分享——蒸巧克力杯子蛋糕的做法
巧克力,一直是甜点界的宠儿，而杯子蛋糕则以其小巧精致、便于携带的特点深受喜爱，就让我们一起学习如何制作一款美味的蒸巧克力杯子蛋糕，让甜蜜在家人和朋友之间传递。
【材料准备】
- 中筋面粉 100克
- 巧克力粉 30克
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 50克
- 牛奶 30毫升
- 植物油 30毫升
- 泡打粉 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
【制作步骤】
鸡蛋打入碗中,加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至体积膨胀，颜色变浅。
分次加入牛奶和植物油,继续搅打均匀。
筛入中筋面粉、巧克力粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌至无干粉状态。
取一个杯子蛋糕模具,在模具底部涂抹一层薄油，倒入面糊至8分满。
预热蒸锅,将模具放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直至蛋糕完全熟透。
关火后,不要立即打开盖子，让蛋糕在蒸锅中焖3-5分钟，使蛋糕更加松软。
取出蛋糕,待其稍微冷却后，脱模即可。
【小贴士】
- 蛋糕面糊不宜过稠,否则蒸出来的蛋糕口感会较为干硬。
- 蒸蛋糕的时间根据模具大小和蛋糕厚薄有所差异,建议观察蛋糕表面颜色和弹性来判断是否熟透。
- 为了保证蛋糕的松软度,蒸制过程中不要频繁打开盖子，以免水蒸气流失。
这款蒸巧克力杯子蛋糕不仅制作简单,而且口感细腻，甜而不腻，无论是作为早餐，还是下午茶的小点心，都能给人带来满满的幸福感，快动手试试吧，与家人朋友一起分享这份甜蜜吧！
