米饭山药鸡蛋蒸糕的做法
米饭山药鸡蛋蒸糕,是一款既营养又美味的家常糕点，这款糕点融合了米饭的香糯、山药的甘甜和鸡蛋的丰富营养，非常适合早餐或是下午茶食用，下面，就让我们一起来看看这款糕点的具体做法吧。
【食材准备】
- 米饭：100克
- 山药：100克
- 鸡蛋：2个
- 白糖：适量
- 植物油：适量
- 面粉：适量
- 泡打粉：适量
【制作步骤】
将山药去皮,切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的山药用勺子压成泥状，备用。
鸡蛋打入碗中,加入适量的白糖，用筷子搅拌均匀，直至白糖完全溶解。
在搅拌均匀的鸡蛋液中,加入适量的面粉和泡打粉，继续搅拌均匀，形成细腻的面糊。
将蒸好的山药泥加入面糊中,用筷子充分搅拌均匀。
将蒸熟的米饭放入另一个碗中,加入适量的植物油，用筷子搅拌至米饭颗粒分明，没有粘连。
将搅拌好的米饭加入山药面糊中,继续搅拌均匀，形成均匀的糕点面糊。
取一个蒸盘,涂抹一层薄薄的植物油，将搅拌均匀的糕点面糊倒入蒸盘中，轻轻晃动蒸盘，使面糊分布均匀。
将蒸盘放入蒸锅中,用中火蒸约20分钟，直至糕点表面呈金黄色，熟透即可。
蒸好的米饭山药鸡蛋蒸糕取出,稍微冷却后，用刀切成小块，即可享用。
【小贴士】
- 山药泥要压得细腻,这样糕点口感更佳。
- 米饭不要过于潮湿,以免蒸制时水汽过多，影响糕点的口感。
- 可以根据个人口味,在面糊中加入适量的水果粒或坚果，增加糕点的风味。
米饭山药鸡蛋蒸糕,简单易做，营养丰富，是家中必备的美味佳品，快动手试试吧，相信你一定会喜欢！
