家常美味——蒸茄子蒸辣椒的做法详解
茄子,辣椒，这两种看似普通的食材，在厨房里却能化身为美味佳肴，蒸茄子蒸辣椒，不仅保留了食材的原汁原味，而且简单易做，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我们一起学习蒸茄子蒸辣椒的做法，为家人带来一道健康美味的佳肴。
【材料准备】
- 茄子 2个
- 辣椒 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 香葱 适量
【制作步骤】
准备食材：将茄子洗净切成条状，辣椒洗净切成段状，香葱洗净切成葱花备用。
茄子处理：将切好的茄子条放入盐水中浸泡10分钟，可以去除茄子表面的涩味。
蒸制茄子：将浸泡好的茄子条放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸制5分钟。
蒸制辣椒：将切好的辣椒段放入另一个蒸盘中，同样放入蒸锅中，大火蒸制3分钟。
准备调料：将蒜末和葱花放入碗中，加入适量的酱油和食用油，搅拌均匀。
调味茄子：将蒸好的茄子取出，放在盘中，将调好的调料均匀地撒在茄子条上。
调味辣椒：将蒸好的辣椒取出，放在盘中，同样将调好的调料均匀地撒在辣椒段上。
摆盘上桌：将调味好的茄子和辣椒装盘，即可上桌享用。
【小贴士】
- 茄子在蒸制前浸泡盐水,可以去除涩味，使口感更加鲜美。
- 茄子和辣椒的蒸制时间根据个人口味调整,喜欢软糯的可以适当延长蒸制时间。
- 调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以增加辣椒的用量。
蒸茄子蒸辣椒,简单易做，营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，快来动手尝试吧，让这道美味的蒸菜为你的餐桌增添色彩！
