什么蒸排骨好吃简单——家常美味轻松享
在我国广袤的饮食文化中，蒸排骨是一道颇受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且制作简单，适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，究竟什么蒸排骨好吃简单呢？下面就来为大家揭秘。
选材是关键，选择新鲜的排骨，肉质紧实，色泽鲜亮，将排骨洗净，用刀背轻轻拍松，以便更好地入味,我们来看看制作步骤：
准备材料：新鲜排骨、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉。
将排骨放入大碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟,让排骨充分吸收调料的味道。
生姜切片，大葱切段，放入锅中炒香,取出备用。
将腌制好的排骨铺在蒸盘上,撒上生姜片和大葱段。
锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
蒸好的排骨取出,撒上适量的葱花即可。
想要蒸排骨更好吃,以下几点需要注意：
排骨腌制时间不宜过长,以免肉质变柴。
蒸制过程中，注意火候,避免排骨水分流失过多。
调料的比例可根据个人口味适量调整。
蒸排骨时，可加入少许八角、桂皮等香料,增加风味。
蒸好的排骨不宜放置过久,以免影响口感。
蒸排骨是一道简单美味的家常菜，学会了这道菜，让你轻松成为烹饪高手，快动手尝试一下吧,相信你会爱上这道美味的蒸排骨！
