河南蒸挂面家常做法
河南蒸挂面，又称河南蒸面，是河南省一道传统的家常面食，蒸挂面口感细腻、柔软，具有浓郁的麦香味，是河南人民喜爱的美食之一,下面为大家介绍河南蒸挂面的家常做法。
【材料】
- 挂面：适量
- 肉末：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 蒸锅：一个
【步骤】
- 将挂面放入碗中，加入适量的温水，浸泡10分钟,使其变软。
- 将肉末放入碗中，加入适量的酱油、葱花、生姜，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开。
- 将腌制好的肉末铺在蒸盘上,再将浸泡好的挂面均匀地铺在肉末上。
- 大火烧开蒸锅中的水，将挂面和肉末放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸熟后，取出挂面，用筷子轻轻搅拌均匀,使肉末和挂面充分混合。
- 在蒸好的挂面上加入适量的食用油，搅拌均匀,使挂面更加柔滑。
【小贴士】
- 浸泡挂面的时间不宜过长,以免挂面过于软烂。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
- 蒸挂面时，注意火候,避免挂面过度蒸煮。
河南蒸挂面是一道简单易学的家常美食，口感细腻、营养丰富，学会这道菜，让您在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣,赶快动手尝试一下吧！
