怎么蒸的排骨白汤好吃
排骨白汤，是一道家常美食，以其鲜美的汤汁和嫩滑的排骨而受到广大食客的喜爱，怎么蒸的排骨白汤好吃呢？下面,我将为大家详细介绍一下制作排骨白汤的步骤和技巧。
准备食材，排骨500克，生姜1块，大葱1根，料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香菜适量。
排骨清洗干净，用开水焯水去血沫,捞出备用。
生姜切片，大葱切段,香菜切段备用。
烧一锅水，放入焯好水的排骨，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽,大火煮开后转小火炖煮30分钟。
30分钟后，加入适量的盐和白胡椒粉调味,继续炖煮10分钟。
汤汁炖至浓稠，排骨炖至熟烂,捞出排骨放在盘子中。
另起锅，加入适量的清水，放入炖好的排骨,大火煮开后转小火炖煮5分钟。
5分钟后，汤色清澈，香气四溢,放入香菜段即可。
制作排骨白汤的技巧如下：
排骨焯水去血沫,可以让汤汁更加清澈。
加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽等调料,可以增加汤汁的鲜美。
炖煮过程中，注意火候,避免汤汁烧干。
加入适量的盐和白胡椒粉调味,可以根据个人口味调整。
炖煮时间不宜过长,以免排骨过于烂糊。
通过以上步骤和技巧，相信大家已经学会了怎么蒸的排骨白汤好吃，赶快动手试试吧,为家人和朋友带来一道美味佳肴！
