蒜蓉丝瓜蒸虾,一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且制作过程轻松愉快，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的家常做法吧！🍳
🌿【食材准备】
- 丝瓜：2根
- 虾：300克
- 蒜蓉：适量
- 姜末：少许
- 香葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
🌿【制作步骤】
- 处理丝瓜：将丝瓜洗净，去皮，切成约2厘米厚的片，放入盐水中浸泡片刻，防止氧化变黑。🍃
- 处理虾：虾去头去壳，留下尾巴，去除虾线，清洗干净后沥干水分。🦐
- 腌制虾：将虾放入碗中，加入少许盐、鸡精，拌匀后腌制10分钟。🌶️
- 制作蒜蓉：将蒜瓣切成蒜末，加入少许姜末，用热油爆香，制成蒜蓉。🌶️
- 摆盘：将腌制好的虾摆放在丝瓜片上，每片丝瓜上放3-5只虾。🍤
- 蒸制：将摆好盘的丝瓜虾放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，至虾变色变熟。🍲
- 调味：将蒸好的丝瓜虾取出，撒上蒜蓉，再淋上少许热油，激发蒜蓉的香味。🌶️
- 撒上葱花：撒上适量香葱，增香提味。🌿
🌿【小贴士】
- 丝瓜去皮时,可以用刀背轻轻拍打，这样更容易去皮。
- 虾要清洗干净,尤其是虾线，否则会影响口感。
- 蒸制时间根据虾的大小和数量调整,以防止虾过熟或未熟。
蒜蓉丝瓜蒸虾,色香味俱佳，是一道适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴，快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢！🎉
