玉米自发粉蒸干粮——传统与现代的完美融合
在我国广袤的农村,玉米作为一种重要的粮食作物，深受人们的喜爱，而玉米自发粉蒸干粮，则是将玉米的香甜与传统的蒸制工艺相结合，制作出的既美味又营养的干粮，下面，就让我们一起走进玉米自发粉蒸干粮的制作过程，感受这份传统与现代的完美融合。
准备食材
- 玉米：500克
- 发酵粉：5克
- 清水：适量
- 食盐：适量
- 花生油：适量
制作步骤
将玉米洗净,放入锅中煮熟，捞出后晾凉备用。
将煮熟的玉米剥去外皮,用刀将玉米粒切成两半。
在一个大碗中,加入适量的清水，放入发酵粉，搅拌均匀，使其充分溶解。
将切好的玉米粒放入发酵粉水中,浸泡10分钟。
在蒸锅中加入适量的清水,将浸泡好的玉米粒放入蒸笼中。
在玉米粒上撒上适量的食盐,滴上几滴花生油。
将蒸锅大火烧开,转小火蒸制30分钟。
蒸至玉米粒熟透,即可取出。
注意事项
玉米粒的大小要适中,太大不易熟透，太小则口感不佳。
发酵粉的用量不宜过多,以免影响口感。
蒸制过程中,注意火候，避免玉米粒烧焦。
美食分享
玉米自发粉蒸干粮色泽金黄,口感软糯，营养丰富，既可以作为早餐，也可以作为午餐或晚餐的主食，搭配一碗粥，再来一份小菜，美味又健康。
玉米自发粉蒸干粮是一道既简单又美味的传统美食,让我们一起传承这份美味，感受传统与现代的完美融合。
