窝家蒸馒头做法大全,家常美味轻松掌握
馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，不仅口感松软，而且营养丰富，是家庭餐桌上不可或缺的美味，就为大家带来窝家蒸馒头做法大全，让你轻松掌握家常馒头的制作技巧。
准备材料
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：30克（可根据个人口味适量增减）
- 玉米油：适量
制作步骤
将干酵母倒入温水中,搅拌均匀，静置5分钟，使其充分溶解。
将面粉放入盆中,加入糖，倒入酵母水，揉成光滑的面团。
在面团表面刷上一层玉米油,用保鲜膜封好，放置温暖处发酵至原体积的2倍大。
发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干等份，搓成圆形。
取一个面团,用拇指在中间戳一个小洞，轻轻拉伸，使其形成馒头形状。
将所有面团按照上述方法制作成馒头形状。
在蒸锅中加入足够的水,将馒头放入蒸笼中，盖好锅盖，大火烧开，转小火蒸15分钟。
蒸熟后,关火，等3分钟后再揭开锅盖，取出馒头即可。
小贴士
发酵时间根据气温而定,一般在25℃左右的环境下，发酵时间为1-2小时。
面团发酵过程中,如发现面团表面有气泡，可用手指轻轻按压排气。
蒸馒头时,火候不宜过大，以免馒头表面出现硬壳，影响口感。
馒头蒸熟后,不要立即揭开锅盖，以免馒头回缩。
通过以上窝家蒸馒头做法大全,相信大家已经掌握了制作家常馒头的技巧，赶快动手试试吧，为家人带来美味又营养的馒头！
