鸡蛋蒸猪肝——孕妇营养佳肴的做法分享
在孕期，孕妇的营养摄入至关重要，既要保证自己和胎儿的健康，又要避免摄入过多的脂肪和热量，就为大家介绍一道营养丰富的家常菜——鸡蛋蒸猪肝，适合孕妇食用，既能补充蛋白质,又能满足对铁质的需求。
【食材准备】
- 猪肝 200克
- 鸡蛋 2个
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
【制作步骤】
- 将猪肝清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒,腌制10分钟。
- 生姜切成丝，葱花切成末,备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子打散成蛋液。
- 取一个盘子,将腌制好的猪肝片均匀地铺在盘底。
- 将打散的鸡蛋液均匀地倒在猪肝片上。
- 在鸡蛋液上撒上姜丝和葱花。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋凝固,猪肝熟透即可。
【小贴士】
- 猪肝含有丰富的铁质，有助于预防孕期贫血，但要注意适量食用,以免摄入过多的胆固醇。
- 蒸制过程中，火候不宜过大，以免鸡蛋表面过熟,影响口感。
- 孕妇在食用猪肝时，应确保猪肝新鲜,避免食用变质食品。
鸡蛋蒸猪肝是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合孕妇在孕期食用，这道菜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、铁质等多种营养素，有助于孕妇和胎儿的健康,快来动手尝试一下吧！
