日本豆腐蒸虾蛋做法大全——家常美食的完美融合
日本豆腐蒸虾蛋，是一款将日本豆腐的滑嫩与虾肉的鲜美巧妙结合的家常美食，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客，以下,我们就来详细介绍一下日本豆腐蒸虾蛋的做法大全。
【材料准备】
- 日本豆腐2盒
- 虾仁200克
- 鸡蛋2个
- 香葱适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 将日本豆腐从盒中取出，切成厚约1厘米的片状,放入盘中备用。
- 虾仁去壳去肠线，清洗干净后切成小块，用少许盐、生抽和胡椒粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉,用筷子打散成蛋液。
- 在切好的豆腐片上均匀地撒上腌制好的虾仁，然后倒入蛋液,使蛋液均匀地覆盖在虾仁和豆腐上。
- 在蒸锅中加入适量的水，水开后将装有虾仁和豆腐的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋凝固，豆腐呈金黄色,撒上切好的香葱。
- 热锅凉油，将油烧至五成热，将热油均匀地浇在豆腐和虾仁上,激发出食材的香味。
- 出锅前,再次撒上少许盐和胡椒粉调味即可。
【小贴士】
- 日本豆腐在蒸制过程中不易变形,可以放心操作。
- 虾仁腌制时加入少许胡椒粉，可以去除腥味,使虾仁更加鲜美。
- 蒸制时间不宜过长，以免鸡蛋过熟,影响口感。
- 浇油时注意安全,避免油溅伤人。
日本豆腐蒸虾蛋，以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多人喜爱的家常菜，学会这道菜的做法，你也能在家轻松享受美味的日本豆腐蒸虾蛋，快动手试试吧,让这道菜成为你餐桌上的美味佳肴！
