小时候,最盼着妈妈做蒸菜,每到饭点,热气腾腾的蒸锅揭开,那股带着鲜香的热气扑面而来,瞬间就能勾起肚里的馋虫😋。
妈妈做的蒸菜,食材简单却满是温情,鲜嫩的豆角裹上面粉,在蒸锅中走一遭,出锅时淋上香油、香醋,搅拌均匀,豆角丝丝入味,带着面粉的质朴香气,每一口都满是满足🥰,还有那金黄的南瓜,切成小块,蒸熟后软糯香甜,轻轻一抿,仿佛整个秋天的甜蜜都在口中散开。
她做的蒸排骨更是一绝,精选的排骨,用葱姜蒜、料酒等调料腌制入味,再铺上一层红枣、枸杞,放入蒸锅中慢慢炖煮,出锅时,排骨脱骨软烂,红枣香甜,枸杞滋补,汤汁浓郁醇厚,让人忍不住多吃几碗米饭🍚。
妈妈的蒸菜,没有华丽的烹饪技巧,却有着家的味道,那是岁月沉淀的爱,是无论走多远都忘不掉的温暖记忆,每当吃到妈妈做的蒸菜,心中便满是安宁与幸福,那是家的方向💕。