家常美味——蒸老长豆角的独特做法
在我国广大的农村地区，老长豆角是一种常见的蔬菜，它不仅口感独特，而且营养丰富，就让我为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸老长豆角的制作方法。
【食材准备】
- 老长豆角适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 花椒粉适量
【制作步骤】
- 将老长豆角洗净，切成约5厘米长的段，放入沸水中焯水约2分钟,捞出后沥干水分备用。
- 锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜末和蒜末炒香。
- 将焯好水的豆角放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 在豆角上撒上适量的花椒粉,翻炒均匀。
- 将炒好的豆角盛出,放入蒸锅中。
- 开大火，将豆角蒸约5分钟,使其熟透。
- 关火，取出蒸好的豆角,即可食用。
【小贴士】
- 豆角焯水可以去除豆腥味,同时也能使豆角更加嫩滑。
- 蒸豆角时，火候不宜过大,以免豆角蒸得太烂。
- 蒸好的豆角不宜长时间放置,以免影响口感。
这道蒸老长豆角不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，在炎炎夏日，来上一盘清脆可口的蒸豆角，既能解暑降温，又能补充能量，快动手试试吧,相信你一定会喜欢上这道家常菜！
