药材蒸猪心家常做法

药材蒸猪心——家常美味的养生佳肴

在我国的传统美食中,猪心以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，而将药材与猪心相结合，更是养生保健的佳品，就为大家介绍一道家常美味的药材蒸猪心做法。

【食材准备】

• 猪心1个
• 药材：党参、黄芪、枸杞、红枣、姜片、葱段适量
• 调料：料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉适量

【制作步骤】

1. 将猪心清洗干净,去除血水和杂质，将猪心切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，使猪心入味。
2. 药材洗净,党参、黄芪切片，枸杞、红枣去核备用。
3. 取一个蒸盘,将腌制好的猪心片铺在盘底，再放上姜片、葱段。
4. 将药材均匀地撒在猪心片上,然后放入党参、黄芪、枸杞、红枣。
5. 将蒸锅加水烧开,放入蒸盘，大火蒸约30分钟。
6. 待猪心熟透,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，即可出锅。

【小贴士】

1. 猪心在处理时要彻底清洗干净,以免影响口感和健康。
2. 药材的选择可以根据个人口味和需求进行调整,如加入当归、党参等具有补血养颜功效的药材。
3. 蒸制时间根据猪心的厚度和火力大小适当调整,确保猪心熟透。

这道药材蒸猪心不仅美味可口,而且具有很好的养生保健作用，党参、黄芪等药材能增强免疫力，红枣、枸杞则具有补血养颜的功效，家常做法简单易学，适合家庭制作，快快动手尝试一下吧！