白菜蒸菜饭做法大全
白菜是一种非常常见的蔬菜，因其营养丰富、口感清脆而深受人们喜爱，将白菜与米饭结合，制作成蒸菜饭，不仅美味可口，而且保留了食材的原汁原味，下面为大家介绍几种白菜蒸菜饭的做法,让你在家也能享受到这道美味佳肴。
传统蒸菜饭
【材料】
- 白菜：1颗
- 大米：适量
- 虾仁：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
【做法】
- 将白菜洗净，切成条状，放入开水中焯水,捞出备用。
- 大米洗净,用清水浸泡30分钟。
- 虾仁去壳去肠线，洗净，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱切段,姜切片。
- 锅中加水烧开，放入腌制好的虾仁,煮至变色捞出备用。
- 将浸泡好的大米放入蒸锅中,上面铺上焯好水的白菜。
- 在白菜上放上虾仁、葱段和姜片。
- 盖上锅盖,大火蒸20分钟。
- 蒸熟后，撒上少许盐和胡椒粉,拌匀即可食用。
海鲜蒸菜饭
【材料】
- 白菜：1颗
- 大米：适量
- 鱼肉：200克
- 虾仁：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
【做法】
- 白菜、鱼肉、虾仁的处理方法同传统蒸菜饭。
- 鱼肉切片，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 将腌制好的鱼肉和虾仁放在白菜上。
- 同传统蒸菜饭的步骤6-9进行蒸制。
素菜蒸菜饭
【材料】
- 白菜：1颗
- 大米：适量
- 木耳：适量
- 香菇：适量
- 胡萝卜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
【做法】
- 白菜、大米、木耳、香菇、胡萝卜的处理方法同传统蒸菜饭。
- 木耳、香菇、胡萝卜洗净切丝，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 将腌制好的蔬菜放在白菜上。
- 同传统蒸菜饭的步骤6-9进行蒸制。
无论是传统蒸菜饭、海鲜蒸菜饭还是素菜蒸菜饭，都是一道简单易做、营养丰富的家常菜，赶快动手尝试吧,为家人带来一份美味与健康的享受！
