熟食肘子怎么蒸好吃——家常美味新体验
在我国，肘子是一道深受人们喜爱的传统美食，其肉质鲜嫩，肥而不腻，搭配上独特的调味，更是让人回味无穷，而蒸肘子，作为一种传统的烹饪方法，不仅保留了肘子的原汁原味，还能让肉质更加鲜嫩多汁，熟食肘子怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选择优质的熟食肘子是关键，挑选肘子时，要选择皮薄、肉质饱满、颜色鲜亮的肘子，这样蒸出来的肘子,口感才会更加鲜美。
准备蒸肘子的材料，除了肘子，还需要以下食材：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等。
具体做法如下：
将熟食肘子清洗干净，用刀将肘子皮上的毛发剔除干净,然后用厨房纸巾擦干水分。
将生姜切片，大葱切段,备用。
在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，加入料酒，将肘子放入锅中焯水去腥,焯水时间约为5分钟。
将焯水后的肘子捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
在蒸盘上铺上一层姜片，将肘子放在姜片上，用生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调料均匀涂抹在肘子上。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制30分钟。
蒸至肘子熟透，肉质软烂,即可出锅。
将蒸好的肘子取出，切成薄片，摆放在盘中,即可上桌享用。
蒸肘子的关键在于火候的控制，火候不宜过大，以免蒸出的肘子过于干硬，蒸肘子时，可以在锅中加入一些清水,以防蒸锅干锅。
通过以上步骤，一道美味的熟食肘子就蒸好了，蒸肘子不仅保留了肘子的原汁原味，而且口感更加鲜嫩多汁，是一道不可多得的家常美食，赶快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的蒸肘子！
