家常美味——面包蒸馒头的制作步骤
导语：面包蒸馒头，一种既保留了传统馒头的口感，又融入了面包香气的美食，下面,就让我们一起学习如何制作这款既简单又美味的面包蒸馒头。
准备材料
- 中筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：约250毫升
- 糖：50克
- 盐：3克
- 植物油：适量
- 红枣、葡萄干等干果（可选）
制作步骤
将面粉、酵母、糖、盐放入一个大碗中,搅拌均匀。
逐渐加入温水，边加边搅拌,直至面糊呈絮状。
将面糊揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需1-2小时。
发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后搓成长条,切成大小均匀的小剂子。
将小剂子揉圆,用手掌轻轻按压成圆饼状。
如果喜欢，可以在圆饼上撒上红枣、葡萄干等干果。
在蒸锅底部铺上一层湿布，将圆饼放入蒸锅,间隔一定距离。
大火将水烧开，转中小火蒸15-20分钟,待馒头熟透即可。
关火后，不要立即打开锅盖，让馒头在锅中焖3-5分钟,使馒头更加松软。
注意事项
发酵时间根据温度而定，夏天发酵时间较短,冬天发酵时间较长。
面团揉至光滑时，可以适当加入少许植物油,使馒头更加柔软。
蒸馒头时，锅盖要盖严,以免馒头塌陷。
馒头熟透后，不要立即取出，让其在锅中焖一会儿,这样馒头会更加松软。
面包蒸馒头是一款简单易学的家常美食，通过以上步骤，你也能轻松制作出美味的面包蒸馒头，快来试试吧,让你的餐桌更加丰富多彩！
