豇豆蒸排骨——正宗做法，美味家常菜
豇豆蒸排骨,一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我们一起来学习这道菜的正宗做法，让家人朋友都能品尝到这道美味的佳肴。
【食材准备】
- 排骨：500克
- 豇豆：300克
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
排骨洗净,放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
豇豆洗净,切成约5厘米长的段，备用。
将焯水后的排骨放入碗中,加入姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，拌匀腌制20分钟。
将腌制好的排骨铺在盘底,然后将豇豆均匀地摆放在排骨上。
在锅中加入适量的水,放入蒸架，将装有排骨和豇豆的盘子放在蒸架上。
大火将水烧开后,转中小火蒸约30分钟，直到排骨熟透，豇豆变软。
蒸好后,撒上葱花，淋上少许食用油，即可出锅。
【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血沫和腥味,使排骨更加鲜美。
- 豇豆不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
豇豆蒸排骨,做法简单，营养美味，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择，学会了这道菜的正宗做法，相信你也能轻松在家做出一道色香味俱全的佳肴，为家人带来满满的幸福感。
