肉末蒸西葫芦——简单美味，营养满分
西葫芦，又称搅瓜，因其口感清脆、营养丰富而深受人们喜爱，而肉末蒸西葫芦，更是家常菜中的一道佳肴，简单易做，美味可口，肉末蒸西葫芦怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选择新鲜的西葫芦，新鲜的西葫芦表皮光滑，颜色翠绿，质地坚实，将西葫芦洗净，切成薄片，厚度约为0.5厘米，这样既能保证西葫芦的口感,又能使肉末更好地渗透进去。
准备肉末，选用猪肉末或者牛肉末均可，根据个人口味选择，将肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和少许淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟,让肉末充分吸收调料的味道。
将腌制好的肉末均匀地铺在西葫芦片上，注意不要铺得太厚，以免影响西葫芦的口感，将铺好肉末的西葫芦片放入蒸锅中,蒸锅中的水要提前烧开。
火候是蒸菜的关键，将蒸锅中的水烧开后，将西葫芦放入，大火蒸约5-7分钟，时间不宜过长，以免西葫芦过于软烂,失去口感。
蒸好后，取出西葫芦，撒上少许葱花和香菜，增加菜肴的香气，可以开盖，让热气将葱花和香菜的香味逼出,使整道菜更加美味。
将蒸好的肉末西葫芦装盘，即可上桌，这道菜色泽鲜艳，肉末鲜嫩，西葫芦清脆可口，营养丰富,是一道简单又美味的家常菜。
肉末蒸西葫芦的关键在于：
- 选择新鲜的西葫芦,切成适口的薄片。
- 调制肉末时，加入适量的调料,使其入味。
- 控制好蒸的时间,保证西葫芦的口感。
- 撒上葱花和香菜,增加香气。
只要掌握了这些技巧，相信大家都能做出一道美味的肉末蒸西葫芦，快来试试吧,让这道简单又营养的菜肴为您的餐桌增添色彩！
