蒸海鲜放鸡蛋，美味升级的秘密武器
在我国，海鲜一直是餐桌上不可或缺的美味佳肴，而蒸海鲜，更是以其简单、健康、美味的烹饪方式深受人们喜爱，在蒸海鲜的过程中加入鸡蛋，是否能够提升其口感，让这道菜更加美味呢？下面,我们就来探讨一下这个问题。
我们要明确一点，蒸海鲜放鸡蛋并不是一个普遍的做法，但在一些地区和家庭中，这种做法却十分流行,为什么有人会选择在蒸海鲜时加入鸡蛋呢？
鸡蛋的加入可以为海鲜带来更加丰富的口感，鸡蛋清的嫩滑与海鲜的鲜美相得益彰，使得整道菜在口感上更加层次分明，鸡蛋的加入还能在一定程度上缓解海鲜的腥味,让味道更加鲜美。
鸡蛋的蛋白质含量较高，可以为海鲜提供一定的营养补充，在蒸海鲜的过程中，鸡蛋清与海鲜的鲜美相互融合,使得这道菜的营养价值得到了提升。
蒸海鲜放鸡蛋究竟好吃吗？答案是肯定的，以下是一个简单的蒸海鲜放鸡蛋的做法,供大家参考：
材料：新鲜海鲜（如虾、蟹、贝类等）、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、食用油。
步骤：
- 将海鲜清洗干净,切成适当大小的块状。
- 在海鲜上撒上适量的盐、料酒、葱姜蒜末,腌制10分钟。
- 鸡蛋打散，加入少许盐,搅拌均匀。
- 将腌制好的海鲜放在蒸盘上,倒入适量的鸡蛋液。
- 开大火，将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘，蒸制5-8分钟,具体时间根据海鲜的种类和大小而定。
- 出锅前，淋上少许生抽和食用油,即可享用。
通过以上做法，我们可以看到，蒸海鲜放鸡蛋不仅美味，而且操作简单，具体是否加入鸡蛋，还要根据个人口味和喜好来决定，蒸海鲜放鸡蛋，无疑是一道美味升级的秘密武器,值得一试。
